据中国物品编码中心高级工程师文向阳介绍，根据协议，中国物品编码中心将其产品编码数据库无偿向北京市工商局、食品办开放，与奥运食品安全追溯系统实现互联。奥运会后，该系统将统一转化为首都食品安全管理系统。奥运食品安全追溯系统包括畜禽、水产、水果、蔬菜和重点的预包装食品，将采用全球统一的物品编码与标识系统进行跟踪与追溯，系统建设采用国家编码标准，以确保系统的正常运行和相关部门、企业的顺利接入。北京市食品办将要求供应奥运食品的企业采用商品条码。

　　据悉，通过商品条码对食品进行跟踪与追溯，可实现跨行业、跨地区、跨部门的信息传递，可为今后在更广范围内开展食品安全追溯工作奠定坚实基础。